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  • 穩定的產品質量是品牌的命根子

    更新日期:2020-01-16
    摘要:

    ? ? ?品牌對于市場經濟的重要性無需贅述。從字面上理解,所謂品牌,就是商品“牌子”,這個“牌子”,并非僅限于 […]

    ? ? ?品牌對于市場經濟的重要性無需贅述。從字面上理解,所謂品牌,就是商品“牌子”,這個“牌子”,并非僅限于商標和名稱,而是俗語“砸牌子”中的“牌子”二字,其中既包含著品質保障和服務質量的承諾,還包含著消費者對品牌擁有者兌現承諾這一能力的信賴。換言之,一個品牌必須具備“德”“才”兩大要素:“德”就是品牌擁有者的道德與誠信,“才”則是該商品的商品價值和質量保證體系。這其中,持之以恒的產品質量正是制造商的“德”與“才”。

    ? ? ? 是個18年再度踏上日本的國土時發現,朝日啤酒公司的“Super Dry”和麒麟啤酒公司的“一番榨”各自的口感和風味與27年前初到日本時所獲得的味蕾記憶一點都沒有改變;曾經任職的肉制品公司銷售的“燒烤牛肉”和“插骨香腸”同樣保持著原有的味道,食用之后總有種懷舊的感動。這種持之以恒的產品品質正是日本大小品牌能在市場競爭中獲得穩定消費群體的根本保障。

    ? ? ?曾經聽說可口可樂在與百事可樂展開激烈競爭策劃了一個失敗的產品--新可樂,自以為能以此徹底擊垮百事可樂。然而消費者并不認賬,百事可樂趁機推出廣告譏諷:一個老年人喝著“新可樂”后怒吼“他們居然敢動我可樂的味道!”而就不久前,網傳老干媽辣椒醬的味道變差了,因為為了降低采購成本,辣椒原料的采購渠道變了。不管老干媽辣椒醬的原料傳聞是否屬實,不少消費者的購買欲望因此受到影響確是不爭的事實。

    ? ? ? 據說,嬰兒吃了第一口奶粉之后就記住了奶粉的味道,之后便很難接受味道稍有不同的其他品牌奶粉。對于食品而言,除了食品安全之外,產品的最根本品質要素便是口感和風味,這是感官體驗最為直接,也最容易成為記憶元素,更是產品質量的重要表征。當今國人天天嚷嚷“創新”,豈不以創新為借口降低生產成本之后,制造商不僅抹去了消費者的記憶,也毀掉了之前自己的所有努力。

    ? ? ?要穩定產品質量,就必須從原材料、工藝技術標準入手進行嚴格的生產管理和質量控制。無論工廠大小,沒有穩定的產品質量就不可能獲得穩定的消費群體,而產品沒有穩定的消費人群,就不可能建立生產商與消費者之間的信賴關系,“品牌”便只能是一個商標罷了。

    ? ? ?中國人口眾多,市場龐大,消費層次高低懸殊,因此也造就了“中國特色”的市場現象---各種形式的廣告投入及大量鋪市就能營造“大品牌”的形象,利用消費者的盲從就可以拉動消費。曾經比較紅過各種“小紅?!钡奈兜?,結果有的味道差到難以入口,居然也號稱“銷量不錯”。沒有比較久沒有傷害,但有很多消費者不會去比較口感味道,卻首先要比較的是價格。如果這樣的消費者多了,劣幣必將驅逐良幣,不少沒有定力的企業以“逼良為娼”為由也轉向生產“劣幣”。缺乏定力的生產商多了,于是就出現了從日本扛回在中國制造的馬桶蓋和電飯鍋的怪現象。相比之下,日本企業的定力超強,為了獲得消費者的信賴持之以恒的努力,一種好食品能做到幾十年不變的味道,這或許就是“工匠精神”吧。從長久看,廣告推廣等各種營銷手段如果不是建立在穩定的產品質量基礎之上,對產品消費的拉動最終結局將是曇花一現。

    ? ? ?不少中國工廠的品質管理部門被認為是“不掙錢的部門”、“自己找自己麻煩的部門”等。但是,如果想要你的企業長壽并在市場上建立“品牌”,品質管理部門應當是手握尚方寶劍的高知團隊、維護產品質量穩定的特種部隊。

    ? ? ?穩定品質才能建立品牌,應當成為中國制造業的基本共識。

     

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